Fazenda Ipiranga

Cosmo Coffee ist in Sul de Minas zu Hause, einer der besten Kaffeeregionen der Welt. Hier vereinen wir auf der familieneigenen Fazenda Ipiranga 150 Jahre Kaffeeerfahrung. Bei der Herstellung unseres Kaffees engagieren wir uns für Mensch und Umwelt – umgeben von der brasilianischen Flora und Fauna.

Schon seit 1875 wird auf der Fazenda Ipiranga traditioneller brasilianischer Kaffeeanbau betrieben. In den frühen 90er-Jahren hat unsere Familie die prestigeträchtige Kaffeefarm übernommen. Schon damals war die Fazenda Ipiranga als einer der grössten Arbeitgeber in der Region Guaranésia bekannt. Um die landwirtschaftlichen Praktiken und die Kaffeequalität weiter zu verbessern, begannen wir die traditionelle Kaffeeplantage von Ipiranga auf nachhaltigen ökologischen Anbau umzustellen. Es fing an mit einer einfachen Leidenschaft für authentischen Kaffee. Über die Jahre hat sich die Fazenda Ipiranga zu einer der zukunftsorientiertesten Farmen in Minas Gerais entwickelt.

Herkunft

Die Fazenda Ipiranga befindet sich in Sul de Minas im Süden des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais. Sul de Minas ist eine der wichtigsten Kaffeeregionen der Welt. Rund ein Drittel des brasilianischen Kaffees stammt aus dieser Region. Die Felder mit den Kaffeepflanzen von Cosmo Coffee erstrecken sich über einen Radius von 40 Kilometern.

Direct Trade

Der fairste Weg, Kaffee zu kaufen, ist der direkte Handel. Unsere Familie möchte das Ergebnis dieser traditionellen Art der Produktion, der Pflege des Bodens und des Respekts für die Menschen über direkte Beziehungen weitergeben. Auf der Fazenda Ipiranga arbeiten wir für Gerechtigkeit und für ein Wachstum, das Wohlbefinden und Chancen für alle Beteiligten bringt.

Engagement

Bei der Kaffeeproduktion auf der Fazenda Ipiranga respektieren wir die Menschen, ihre Traditionen und die natürlichen Ressourcen – für Kaffee mit Zukunft. Auf der Farm befinden sich 50 moderne Wohnhäuser, eine Schule für die Kinder aus den umliegenden Dörfern und ein Fussballfeld – so ermöglichen wir unseren Mitarbeitenden und deren Familien eine zeitgemässe Lebensqualität.

Kaffeepflanzen

Auf der Fazenda Ipiranga bauen wir Arabica-Kaffee an. Arabica gilt als die Kaffeepflanze mit den edelsten Bohnen und der höchsten Qualität. Damit Cosmo Coffee diese Qualität gewährleisten kann, arbeiten wir bereits bei den Setzlingen unserer Kaffeepflanzen mit einem ausgewählten Partner zusammen – so können wir von Anfang das beste Aroma für unseren Kaffee garantieren.

Klima und Lage

Ideale Voraussetzungen für den Kaffeeanbau: Die Hügel sind sanft geschwungen, das Klima ist angenehm mild und die Regenfälle küssen die Kaffeebäume mit genau der richtigen Menge an Feuchtigkeit, um das Beste aus den Bohnen herauszuholen. Sul de Minas liegt auf einer Höhe von durchschnittlich 950 m und hat eine milde Jahrestemperatur von etwa 22 Grad.