DER LEITFADEN FÜR EINSTEIGER ZUM KAFFEE-EXPERTEN - TIPP #5

Wer den Geschmack des Cosmo-Kaffees in vollen Zügen geniessen möchte und Tipps für eine möglichst lange Haltbarkeit sucht, ist hier genau richtig!

Nicht vergessen:

Licht, Hitze, Feuchtigkeit und Sauerstoff sind Kaffeekiller!

1. Ort der Lagerung

Dieser Punkt ist recht einfach. Licht ist schlecht... Wärme ist schlecht... Feuchtigkeit ist schlecht... Also macht euch auf die Suche nach einem Ort, an dem es diese Dinge nicht gibt! Sucht einen dunklen, kühlen und trockenen Platz in eurer Küche. Vielleicht ist die Rückseite eines Vorratsregals oder eines Schranks der ideale Ort, um diese Kriterien zu erfüllen.

Noch eine Erinnerung:

Kaffee nicht im Kühlschrank aufbewahren!

2. Die Verpackung

Der Kaffee bleibt frisch, wenn er in einem luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter aufbewahrt wird. Dank unserer speziellen Verpackung mit luftdichtem Reissverschluss und Schutzbeutel ist für Cosmo-Kaffee kein zusätzlicher Behälter erforderlich. Es genügt, ihn an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, damit er lange frisch bleibt.

3. Klein kaufen, frisch bleiben

Nur kaufen, was innerhalb von 1-2 Wochen verbraucht wird, um die Frische zu gewährleisten. Grosse Kaffeevorräte verlieren mit der Zeit an Geschmack. Bewahrt den Kaffee in kleinen Portionen auf, damit er möglichst wenig Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit ausgesetzt ist und frisch bleibt.

4. Frische wählen

Frisch gerösteten Kaffee kaufen, um die beste Frische zu erhalten, da die Qualität abnimmt, je länger er geröstet wird. Cosmo Coffee verkauft nur Bohnen, die innerhalb der letzten drei Monate geröstet wurden. Die beste Frische erhält man, wenn man direkt bei lokalen Röstern kauft, die die Bohnen auf Wunsch auch mahlen.

Heimwerker können ihre Bohnen selbst rösten, um eine optimale Frische zu erreichen; richtig gelagerte grüne Bohnen bleiben bis zu einem Jahr frisch und überdauern geröstete Bohnen.