Creamy Cashew Gingersnap Latte {vegan}

Rezept mit Cosmo Coffee Terra

Heisser Kaffee, gemischt mit Gingersnap-Gewürzen, braunem Zucker und Cashews, ergibt in Minuten cremige vegane Gingersnap-Lattes.

ZUTATEN

• Cosmo Coffee Terra
• 3 Tassen frisch gebrühter Kaffee (siehe Hinweis oben)
• 1/3 Tasse (45 g) Cashews (ungesalzen und ungeröstet)
• 2 gehäufte Esslöffel (25 g) Bio-Brauner Zucker
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt (plus etwas mehr zum Bestreuen)
• Eine Prise Piment
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt

SO GEHTS

1. Zutaten kombinieren

Gebt zwei Drittel des frisch aufgebrühten Kaffees zusammen mit den Cashewnüssen, braunem Zucker, Ingwer, Zimt, Piment und Vanille in den Behälter eines Hochleistungsmixers. Mixt die Zutaten auf höchster Stufe, bis eine cremige und gleichmässige Konsistenz entsteht.

2. Mixen, bis die Mischung glatt ist

Beginnt, die Zutaten auf niedriger Stufe zu mixen, und steigert die Geschwindigkeit schrittweise auf mittel-hoch oder hoch. Mixt alles, bis der Kaffee glatt und schaumig ist – das dauert etwa 2–3 Minuten.

3. Restlichen Kaffee hinzufügen

Fügt den restlichen aufgebrühten Kaffee hinzu und mixt die Mischung kurz, bis alles gut miteinander vermischt ist.

4. Servieren und garnieren

Giesst den Kaffee in grosse Tassen und bestäubt ihn nach Belieben mit etwas Zimt. Falls etwas übrig bleibt, könnt ihr die Reste am nächsten Tag kalt genießen oder auf Eis servieren.

Tipp

• Erhitzt den Kaffee nicht erneut, da er dabei eindicken könnte – frisch zubereitet schmeckt er am besten.
  
• Wählt einen hellen oder mittleren Röstgrad, wie Sol oder Terra, damit die Gewürze nicht von einem dunkleren Röstgrad überlagert werden.