ACAI BOWL

Die aus Brasilien stammende Acai-Bowl ist ein Smoothie aus gefrorenen Acai-Früchten, die meist in einer Schale mit Granola, Banane und Guaraná-Sirup serviert wird. Es gibt verschiedene regionale Varianten mit Tapioka-Bällchen, Garnelen oder getrocknetem Fisch als Topping.
Wir stellen unsere Lieblingsvariante vor:

ZUTATEN

½ Tasse Joghurt (optional)
2 Esslöffel Mandelbutter (optional)

SO GEHTS

1. Früchte einfrieren

Die Banane in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller legen. Frische oder gefrorene Früchte auf denselben Teller legen. Das Backblech oder den Teller in den Gefrierschrank stellen und die Früchte vollständig durchfrieren lassen.

2. Pürieren

Sobald die Früchte gefroren sind, die Milch, den Joghurt und die Mandelbutter in die Schüssel eines grossen Hochleistungsmixers mit Pürierstab geben. Die gefrorenen Blaubeeren, Erdbeeren, Bananen und die zerkleinerte Acai-Beere hinzufügen. Den Mixer auf die niedrigste Stufe stellen und die gefrorenen Früchte mit dem Stössel nach unten drücken, um sie so gut wie möglich zu mixen. Auf niedriger Stufe weiter mixen, bis alles glatt ist, und nur wenn nötig Flüssigkeit hinzufügen.

ACHTUNG: 

     Keinen aromatisierten Joghurt hinzufügen!

3. Zusammenstellen

Den Smoothie auf zwei Schalen verteilen und mit den gewünschten Toppings garnieren. Am besten sofort verzehren (sonst schmilzt es).

TOPPINGS IDEEN

Früchte
Müsli
Bienenpollen
Kokosnussflocken
Chiasamen
Erdnüsse
Hanfsamen
Kakao-Nibbs

Tips

• Verwendet eure Lieblingsmilch (Kuhmilch, Sojamilch, Mandelmilch usw.) oder Saft (Apfel- oder Traubensaft)

• Gefrorene Acai gibt es in den meisten Supermarktketten